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    Antoine Lienhardt

    安東林恩哈特酒莊

    2025年2月19日 · WINERIES 代理酒莊,BOURGOGNE ​布根地,NEWS 最新消息與活動
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    安東林恩哈特(Antoine Lienhardt) 是家族第四代釀酒師,於 2011 年 繼承位於 貢布隆香(Comblanchien)村 的葡萄園,其中包含 Les Plantes Aux Bois 和 Les Essards 地塊。他致力於將 傳統釀造技術 與 現代自然農法 相結合,透過 減產 維持高品質,釀造出展現風土純粹且富有表現力的葡萄酒。

    酒莊原本由 Antoine 的祖父 經營,主要販售葡萄,直到 Antoine 決定親自釀造,才讓 Domaine Lienhardt Antoine 獲得全新生命,成為極具潛力的酒莊之一。

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    (圖 / delacroixvinhos.com)

    Antoine 曾在 Domaine Amiot-Servelle 工作四年,並在 夏布利(Chablis)與南非 短期學習,累積了豐富的國際釀酒經驗。

    作為 無硫釀酒(Sans Soufre) 的代表人物之一,他在釀造過程中 不添加二氧化硫(SO₂)或人工酵母,強調 低干預釀造,讓葡萄酒能夠自然發酵,展現最純粹的風土特性。

    此外,他使用多種容器視情況與酒款特性進行發酵與熟成,包括:

    • 不鏽鋼桶
    • 水泥槽(Concrete Egg):微氧化作用,保持酒體純淨且增添質地細膩度。
    • 陶罐(Amphora):透氣性佳,有助於風味層次發展,帶出更多礦物感。
    • 橡木桶

    憑藉這些創新與技術,Antoine 被譽為布根地新一代最具才華的釀酒師之一,其酒款年輕時適飲,同時具備出色的陳年潛力。

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    2023酒莊拜訪(圖/詩人酒窖)

    酒莊的葡萄園分布於 Comblanchien、Corgoloin 和 Brochon 村,這些地區屬於 Côte de Nuits-Villages AOC,鄰近著名的 Nuits-Saint-Georges 和 Gevrey-Chambertin。

    這些村莊的風土條件與布根地的頂級產區相似,但價格相對親民,被譽為 「布根地的隱藏瑰寶」。

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    【點擊產品名稱觀看酒款詳細介紹】

    編號 品名 售價
    No.1 2021 Antoine Lienhardt, Coteaux Bourguignons "Gamayoptere" Rouge 安東林恩哈特酒莊.布根地丘「加美」紅酒 請聯繫客服
    100% Gamay
    這款酒擁有豐富且多層次的香氣,展現出新鮮且甜美的風格。
    No.2 2022 Antoine Lienhardt, Côte de Nuits-Villages "Les Plantes aux Bois" Rouge 安東林恩哈特酒莊.夜丘村「林間植物」紅酒 $2,280
    100% Pinot Noir
    這款酒散發出成熟的紅色果香與黑色漿果的多層次氣息,並融合了多種小莓果香與強烈的香料香氣。
    No.3 2022 Antoine Lienhardt, Côte de Nuits-Villages "Aux Vignottes" Rouge 安東林恩哈特酒莊.夜丘村「維紐特」紅酒 $2,280
    100% Pinot Noir
    這款酒以平均樹齡 60 年的老藤葡萄釀造,風味上呈現出濃郁且明亮的紅色水果香氣,隨後帶來明顯的礦物感。
    天鵝絨般的單寧使得酒款在細緻表現的同時,仍然充滿力量。
    No.4 2022 Antoine Lienhardt, Côte de Nuits-Villages "Emphase" Rouge 安東林恩哈特酒莊.夜丘村「表面張力」紅酒 $2,580
    100% Pinot Noir
    單寧優雅且有力量,酒體圓潤飽滿,細緻的酸度為酒的架構帶來完美的平衡,是一款值得細細品嚐的佳釀。
    No.5 2023 Antoine Lienhardt, VDF "Grand Crew" Rouge 安東林恩哈特酒莊.布根地「特級團隊」紅酒 $1,680
    Grenache & Syrah
    酒款展現出活潑、生動的特質,風味野性而富有活力。
    No.6 2022 Antoine Lienhardt, Côte de Nuits-Villages "Les Essards" Rouge 安東林恩哈特酒莊.夜丘村「艾薩德園」紅酒 $2,280
    100% Pinot Noir
    特徵包括熟透的紅色果香和黑色漿果,伴隨多層次的小莓果氣息和強烈的香料氣息。
    No.7 2021 Antoine Lienhardt, Bourgogne Aligoté Blanc 安東林恩哈特酒莊.布根第阿里哥蝶白酒 $1,580
    100% Aligoté
    這款 Aligoté 散發著成熟柑橘類水果和礦石的香氣,隨著時間推移,更多奶油鹹香、爆米花和手指餅乾的香氣逐漸浮現,令人驚艷。
    No.8 2020 Antoine Lienhardt, Bourgogne Aligoté "35 Mois d'Elevage" Blanc 安東林恩哈特酒莊.布根第阿里哥蝶「35個月熟成」白酒 $2,280
    100% Aligoté
    Antoine Lienhardt 特意將這款 Aligoté 的陳釀時間延長至 35 個月,從而創造出一款複雜的 Aligoté,展現了極其圓潤的口感,同時保留了該葡萄品種特有的美麗新鮮感。
    【點擊觀看全品項】
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