休菲特酒莊．阿爾薩斯特級「聖博爾德莊園」灰皮諾貴腐甜白酒

葡萄品種 / 100% Pinot Gris

【特色】
Clos Saint Théobald 是酒莊最精華且最重要的特級葡萄園，位於阿爾薩斯最負盛名和最南端的葡萄園的中心地區，位處超過45度陡峭的朝南山坡上，漢根（Rangen de Thann）特級園由獨特的火山岩組成矽質岩為主的地塊，貧瘠與具有理想的朝南向陽面，風土帶給葡萄酒的影響相當明顯；強勁的煙燻與礦物感讓Pinot Gris充滿強勁與優雅酸度的複雜度。手工逐粒挑選採摘，陳年於法國橡木桶12個月，殘糖約175g/L。

【風味】
特殊的火山熔岩土質賦予礦石精巧的風格，深度兼具平衡，清爽又帶點辛香料的風味，不僅擁有清新的果香且礦物質感明顯，口感豐富、滑順有層次充滿許多成熟柑橘、油桃等白色帶核水果、蜂蜜、蜂蠟、果乾、香料氣息，或許是產區中最精彩的甜白酒之一。

亦可搭配甜點、豬肉料理如義式香腸火腿，四川料理，泰式微辣料理，香菇蘑菇等菇類料理。