丹尼爾德菲酒莊．夏布利「瓦隆」一級園白酒

葡萄品種 / 100% Chardonnay

【特色】
葡萄種植於經典的 Kimmeridgian 岩層上，土壤深厚，由泥灰石與石灰石構成，底層富含礦石與牡蠣化石。經機械採收後，挑選合適的果實進行輕柔榨汁，再於 18 度的環境中進行三週的酒精發酵，隨後完成乳酸發酵。酒液在不鏽鋼桶中帶渣熟成並定期攪桶 (Bâtonnage) 18 個月，待達到最佳試飲期才釋出。

【風味】
這款濃郁而複雜的夏布利一級園白酒，擁有豐富的果香、細膩的奶油和辛辣風味。礦物質清脆的口感，帶領著品飲者進入著名的夏布利風土世界：灌木叢、松露、蘑菇等森林系香氣，夾雜著精緻的白胡椒氣息，令人回味無窮。