溫貝希特酒莊・「高登」特級園格烏茲塔明那遲摘白酒

葡萄品種 / 100% Gewürztraminer

甜度 index / VT（殘糖 52.5 g/l）
＊Zind-Humbrecht 甜味分類系統，從 1 至 5 代表分類程度如下：
1：完全不甜
2：不甜，但口感圓潤些
3：略甜（帶有甜感）
4：甜酒
5：很甜，晚摘酒款

【特色】
在 Goldert 這片純粹富含鈣質的風土中，葡萄的成熟過程非常緩慢。酒莊傾向於讓葡萄長時間自然掛在藤上，因為晚採收風格非常適合 Goldert 葡萄園，貴腐菌能在這裡很好地發展，進一步濃縮酸度和糖分。2006 年，葡萄提早成熟，由於忙於快速採收所有早熟的葡萄園，我們暫時將 Goldert 等葡萄園擱置，當我們認為葡萄已經成熟時，它們其實已達到理想的成熟狀態，且帶有適量的貴腐菌，使得 Gewürztraminer 擁有額外的複雜性和豐富度。發酵過程穩定且迅速（不到兩個月），葡萄酒保持了足夠的甜度和晚收特徵，達到了晚收酒（Vendange Tardive）的標準。

【風味】
這款酒的香氣依然非常礦物化。經過一年在酒泥上的陳年後，展現出強烈的蜂蜜、石質、泥土和胡椒味。
口感極為強勁、濃郁、持久且平衡，並伴隨著極佳的酸度。
在這個早期階段，這款酒確實需要提前開瓶數天才能完全釋放其風味。這讓酒莊相信這種風格的酒將會有非常好的陳年潛力。