唐-皮耶堡．玻雅客紅酒

葡萄品種 / 100% Cabernet Sauvignon

【特色】
酒莊葡萄園按照列級莊打造，種植密度10,000株/公頃，這種超高密度達到株間競爭目的，迫使葡萄樹往深處紮根獲取更多水分和養分的做法來自頂級梅多克列級莊的地塊上才能實現。全手工農作，並且施行綠色採收以維持葡萄濃度，10公斤小籃子手工採收並人工篩選三次，冷藏車（3°C）運輸，大木槽中成串發酵，且只運用天然野生酵母，七週的酒精發酵自流汁，氣動式壓沉讓皮汁混合更徹底後換入大木桶後陳年20個月，不澄清不過濾。

【風味】
圓熟的紫紅色果實芬芳伴隨著強而有力的奶油和香料氣息，結構清晰，非常具有吸引力。口感頗具深沉且讓人認為這就是頂級波爾多酒的厚實滋味。
不可多得的迷人，在強勁濃郁風格當道的今日，仍保有古典而雋永的左岸玻雅克情懷，是莊主的唯一訴求與夢想。