里翁柏樂．馮傑「瓦利埃」紅酒

葡萄品種 / 80% Mourvèdre, 20% Syrah

【特色】
這款酒來自30至70歲的老藤，全部手工採收。在水泥槽中使用原生酵母進行自發發酵，浸漬3至4週，並定期人工攪桶。隨後，使用木製垂直壓榨機輕柔榨汁，然後在橡木桶中進行乳酸發酵、培養並熟成36個月。不換桶、不過濾、不澄清，僅在裝瓶前會添加一些（幾乎沒有）SO₂。

【風味】
酒色深紫且緊緻集中，散發出成熟的黑色水果、黑櫻桃蜜餞、枯萎的玫瑰，以及辛辣香氣，如可可、甘草和胡椒等，強烈而複雜，非常富有表現力。
口感飽滿，有肉感，如絲綢般包覆著整個舌頭及喉嚨；圓潤的單寧和宜人的酸度，使餘韻綿長而持久，這是一款真正能代表Faugères的紅酒！