高貝酒莊．加泰隆尼亞丘「老藤」白酒

葡萄品種 / 40% Macabeu, 30% Grenache Blanc, 5% Carignan Blanc, 10% Grenache Gris, 15% Chardonnay（平均樹齡50~100歲）

【特色】
這款酒的葡萄手工採收後置放於小盒中，運送至酒莊進行挑選，然後直接入桶破皮榨汁。使用低溫原生酵母發酵，過程中不添加生化酶、糖或酸化劑，整個釀造過程保持自然狀態，以創造更多水果香氣。酒在65%的橡木桶和35%的不鏽鋼桶中陳年7至8個月，釀造期間不添加二氧化硫，並保留死酵母泥（Sur Lie），以自然方式不過濾與不澄清裝瓶。

【風味】
酒呈現成熟果乾的風格，隱藏著清新的薄荷和白花香，伴隨奶油質感。酸度圓潤而討喜，混合著明顯的柑橘皮與礦物風味，讓人體會到不鏽鋼桶與橡木桶之間的協調感。
酒不會過熟而缺少發展性，也不會年輕得過多以至於缺乏老藤韻味，這是一款令人嫉妒的風味；在熟果的芬芳中注入細膩的酸度，讓人領略到法國南部的絕佳涼意。