自然酒連線社．羅亞爾河「遐想」白酒

葡萄品種 / 100% Chenin Blanc

【特色】
35 歲樹齡，直接榨汁，以自有的天然酵母自然釀造，無任何添加物。
葡萄酒與酒渣在玻璃纖維桶（fiber lyres）中緩慢發酵、熟陳 12 個月，歷經一整年的時間才完成酒精發酵。換桶後裝瓶，不過濾、不添加 SO2，殘糖 2g/L。
合作酒莊：Domaine Perrault-Jadaud（羅亞爾河）。

【風味】
絢麗的金黃色澤，桃子、杏子和白花的複雜而清晰的香味與嗅覺相輔相成，點綴著礦物質和柑橘的味道。
飽滿而廣泛的口感展現出非凡的豐富性和充滿活力的新鮮感，以及悠長的鹹味和礦物味，尾韻悠長。
這是一款具有絕佳陳年潛力的白酒，可與精心烹調的海鮮完美搭配。