阿巴圖奇酒莊．「革命將軍」白酒

葡萄品種 / Vermentino, Rosso Brandinca, Riminese, Carcajolo Bianco, Biancone, Paga Debiti

【特色】
這款白酒的葡萄種植於花崗岩層上，手工採收後直接榨汁，靜置沉澱24至48小時。隨後，酒液在橡木桶中帶渣熟成九個月，再於不銹鋼槽中熟成6-7個月，並未經過乳酸發酵，繼續維持低溫以促進酒石酸的自然沈澱。裝瓶前進行輕微過濾。

「革命將軍」是酒莊產量最大、價位最親民的入門酒款，但其複雜程度卻遠超過一般對入門酒的期望。若時間允許，提前醒酒能讓其展現更多風味。

【風味】
香氣中，各種花香陸續展現：椴樹花、紫羅蘭與風信子，隨後，細緻的海洋氣息浮現，彷彿是海水與貝殼交織的味道，接著是野生薄荷的香氣，還有李子和番石榴等水果的氣息。
在口感上，初入口清新而鮮明，與陽光充沛的年份相得益彰。中段與收尾時，活潑的口感展現出水果的豐富、複雜和微妙風味，伴隨香料和蜜柑皮的滋味。微鹹而略帶苦澀的礦物質感使這款酒的回味持久，散發出迷人的光芒。