艾瑞克博德雷・蘋果氣泡酒

100% Apple 蘋果（三十多個不同品種的蘋果，包含苦味、酸味、甜味）

【特色】
全程手工採摘，從每年九月到十二月依照不同品種蘋果的熟程度來決定採摘日期，為了達到最終的平衡度，每種蘋果都經過單獨處理：將其粗磨，輕輕壓榨，然後將果汁放入架子並靜置後進入發酵程序，數週或數月（依照不同年份）的發酵時間運用傳統發酵法（Ancestral fermentation）於大槽中，不額外添加糖分，保留原始且自然的風味。

【風味】
蘋果與甜美香氣融合在口感柔順與些微單寧的風味中。特有的清新香料香氣以及乾果口感中蘊藏了細膩且綿密的唯美格調，優雅酸度且富有暖陽風格，清爽討喜卻又略為複雜，值得細細品味。

堅持手工採收，確保果實與葉子完全分離才進行榨汁並嚴選多達三十多個不同品種的蘋果釀製而成，氣味甜美芳香，口感微甜，清新易飲，十分適合佐開胃菜或任何簡單料理。