聖西爾．風車磨坊「小樹木」紅酒

葡萄品種 / 100% Gamay

【特色】
這款葡萄酒的葡萄來自有機栽培的30年老藤，種植於花崗岩沖積土壤上，面向東南，鄰近La Bruyère地塊。所有葡萄均以手工採收，並採用了二氧化碳浸漬法進行15天的泡皮發酵，由原生酵母進行自然發酵。酒液在混凝土桶和舊橡木桶中熟成了10個月，期間未經過澄清或過濾，保留了葡萄原始的風味與質感。

【風味】
這款酒展現出乾淨的玫瑰花香，伴隨著香料和月桂葉的芬芳。入口後，可以感受到其清新明亮且順滑的口感，野莓和藍莓的果香與紫羅蘭的花香相互交織。酒體優雅細膩，酸度適中，結構平衡而迷人。
橡木桶的熟成為這款酒增添了精緻的層次，使其口感更加豐富而易飲，無論作為日常享用還是搭配餐食，都是一款極具魅力的紅酒佳選。