大法官酒莊．梅克雷「蒙德朗」白酒

葡萄品種 / 100% Chardonnay

Mercurey 以紅酒聞名，但其白酒同樣出色，"Les Montelons" 地塊位於海拔約 260 公尺的坡地，土壤以黏土-石灰岩為主，富含白堊質，提供優異的排水性與礦物感。半大陸性氣候在 2022 年份表現溫暖，夏季陽光充足，秋季涼爽，幫助霞多麗（Chardonnay）達到理想成熟度，同時保留清新酸度。酒莊的有機種植方式進一步突顯了這片風土的純粹特性。

【特色】
手工採收，使用天然酵母發酵，在不鏽鋼桶進行發酵與陳年，使用少部分新桶陳年，增添細微的結構與複雜性，持低干預原則，減少二氧化硫等添加物，讓酒款風味得以充分表達。

【風味】
散發清新的白花香氣，伴隨柑橘、綠蘋果與白桃的果香，隱約透出杏仁與礦物的氣息。入口呈現濃密而優雅的質感，酸度鮮活，帶有令人垂涎的清爽感，酒體中等偏濃，餘韻中礦物感尤為突出，與微妙的橡木氣息交織，展現出 Mercurey 白酒少見的深度與平衡，適合搭配海鮮或奶油料理。