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【酒款簡介】

NV Domaine Belles Pierres Vin de France "PASSIDORE" Blanc

葡萄完全成熟後清晨手工採收、去梗，榨汁後低溫靜置24小時，然後在橡木桶中自然發酵。之後和酒渣一起陳放在橡木桶中熟陳3年。酒精濃度14 % ，酸質4.5 g/l，殘糖140 g。

這款酒具有閃亮的琥珀色，兼帶著古老的鍍金感。香味濃烈集中，讓人聯想到蜜蜂蠟、烤榛果、蜂蜜和薰衣草。口感平衡，酸度適中，尾韻有燒烤過的甘蔗甘甜味並以濃郁的乾燥花收尾，豐富多元。這款酒可以保存20年或更久，是年節甜品的最愛，也是歡聚的飯後好搭檔！

【酒莊速寫】

貝勒爺酒莊的名稱是法文原名“Belles Pierres”的音譯，法文意思是「美麗的石頭」，從葡萄園中的大小石塊，我們可以想像墾地的辛勞。酒莊位於法國南部朗格多克產區葡萄酒重鎮蒙特里耶（Montpellier）西北方的一個產酒村莊莫維耶 (Murviel les Montpellier)，自古本區多大石頭、大石塊，酒莊因而得名。

酒莊創立於1989年，是一家擁有20公頃葡萄園的家族酒莊，生產紅酒、白酒、甜白酒，為了確保完美呈現每一款酒，葡萄採收期長達5個月，有時候甚至會延長到來年的一月，這些努力讓本莊的葡萄酒都洋溢著風土的故事。莊主達米安 ( Damien Coste ) 努力朝有機耕種前進，致力於釀造口感均衡、富有風土特色的優質葡萄酒，本區的葡萄酒成名甚早，不止是現代的艾麗榭宮總統酒，在十八世紀，『這個地區的優質葡萄酒早已經誘惑了美國總統湯瑪斯·傑斐遜 (Thomas Jefferson)』！

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