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【酒款搭配】

Justin Girardin, Bourgogne Pinot Noir Rouge
賈斯丁吉哈丹．布根地黑皮諾紅酒

【特色簡介】

傳承十三代的豐富經驗

吉拉丁家族（Girardin）的歷史最早可追朔到西元1570年。目前已傳承至第十三代，現任莊主賈斯汀（Justin）是布根地知名酒商文森·吉拉丁（Vincent Girardin）的侄子；他於2013年加入酒莊，並於四年後正式接手。憑藉家族傳承十三代豐富的知識與累積的經驗，為酒莊帶來了有別過往的樣貌與未來，也正式更名為「賈斯丁·吉拉丁酒莊」。

莊主的願景很簡單：「始終保持懷疑，以探索最棒的呈現方式，並讓每款酒都成為其風土最純粹最直接的表達」。釀造上以嚴謹、細緻方式呈現，憑藉熱情與家族專業的團隊以及父母的支持，賈斯丁持續的滋養與成長。讓每塊土地訴說出具有特色的風土葡萄酒；小心翼翼的隻手胝足照顧葡萄藤的健康，盡可能降低人工干預，尊重環境與葡萄，使用部分新桶，釀出具有張力的葡萄酒。

平均樹齡 50 年。葡萄以人工採收並經過精挑細選，輕柔榨汁，去梗釀造。低溫發酵以保留細緻風味。釀造過程使用天然酵母在大木槽中進行酒精發酵，完成後於橡木桶中陳年 15 個月，此酒散發清新優雅的紅色水果香氣，入口時口感柔順，結構輕盈，果香馥郁且清新。

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【禁止酒駕🚫喝酒不開車，開車不喝酒】